La farine intégrale est obtenue par broyage du grain de blé complet (avec son enveloppe et son germe). Elle est plus riche en fibres et en vitamines B mais moins calorique que les autres farines. Elle donne une pâte plus foncée et qui lève moins vite . Elle donne des pains plus denses à la mie plus sucrée et savoureuse.

Préparation : cette farine de blé est idéale pour la préparation de pâtes à tarte ou du pain au levain (dont vous trouverez une recette au dos du paquet).

Composition : Farine intégrale T150 de blé issue de l'Agriculture Biologique.

Producteur : Moulin Saint-Joseph

Origine : Grans, Provence (France)

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