Coppa - spécialité corse

Charcuterie Monte Cinto


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Découvrez la délicieuse coppa corse de la charcuterie Monte Cinto, réalisée selon une recette traditionnelle avec des boyaux naturels et un frottage manuel au sel sec.

Fabriquée à partir d’échine de porc désossée parée, elle s’apparente au jambon par son salage (frottage manuel au sel sec).

Ce produit est mis sous boyau naturel puis étuvé et fumé au bois de hêtre. Il suit un séchage de 8 semaines environ. Arôme et saveur agréables. A consommer cru.

Composition :
matières premières origine France. échine de porc, sel, poivre, sucre, dextrose, saccharose. Conservateur : nitrate de potassium, , boyau naturel
Origine :
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Avis sur : Coppa - spécialité corse

Jean-Claude C. - 27 Août 2014 - Achat vérifié

Je recherchai le goût de cette charcuterie Corse

Jean Marie L. - 19 Août 2014

MARC D. - 14 Août 2014

Geneviève D. - 20 Avril 2014 - Achat vérifié

excellent

François S. - 08 Avril 2014 - Achat vérifié

Très bon, mais un peu "jeune". Mérite de sécher un peu.

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