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Thon sagarnoa au cidre du Pays Basque
Ce plat est issu d'une rencontre. Celle d'un pêcheur du port de Ciboure au Pays Basque avec Dominique Lagadet un breton échoué à Ascain (Txopinondo pour les Basques) et qui, comme les bretons savent le faire, produit du cidre (sagarnoa en basque). A l'arrivée, une recette savoureuse mi-basque, mi-bretonne…
Conseils de dégustation : réchauffer 10 minutes à feu doux et servir avec riz ou pâtes.
Composition : thon, oignons, pommes, poivron rouge, cidre, poivre, piment fort et doux.
Producteur : Batteleku
Origine : Ciboure, Pays basque (France)
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