La noix Marbot fait partie des variétés de l'AOC noix du Périgord, terroir réparti dans les départements de la Dordogne, du Lot, de la Corrèze et de la Charente. Sa précocité et son gros calibre en font la variété de prédilection pour la noix fraîche. Sous sa coquille tendre, elle renferme un cerneau d'une extrême blancheur au croquant séducteur rappelant l'amande non séchée. La Marbot se retrouve aussi sur les tables en sec, offrant un cerneau aux multiples circonvolutions et finement veiné et est un vrai délice dans vos pâtisseries d'hiver.

A la ferme du Bernoux, Sylvie s'attache à appliquer strictement les principes de l'agriculture biologique. Ces noix sont certifiées AB par Ecocert.

Producteur : La Ferme de Bernoux

Origine : Chauffour sur Vell, Corrèze (France)

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