Le saviez vous ? : le pois chiche (cicer arietinum) était déjà un aliment de base chez les Mésopotamiens (3000 ans avant JC). Il est réputé pour sa teneur importante en sucres lents (amidon) et en protéines végétales. Il est aussi intéressant pour son apport en fibres et en sels minéraux (calcium, magnésium).

Dégustation : avec le pois chiche, tout l'art est de trouver la bonne cuisson. Pas assez cuit, il est dur et on se casse les dents. Trop cuit, il s'écrase. Eh bien, il faut reconnaître que Cap Bio maîtrise l'art de la cuisson du pois chiche. Ils sont parfaits !!!

Et on ne va pas vous parler de cette sauce riche en épices (cumin, paprika, curcuma) dont les pois chiches se sont lentement imprégnés...

Composition : pois chiches, jus de citron, poivrons, oignons, huile d'olive, cumin, sel, paprika, persil, poudre de chili, ail, origan, curcuma.

Conserverie : Cap Bio

Origine : Montestruc-Sur-Gers, Gers (France)

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