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Fumet de poisson en pâte - Ariaké

Ariaké Japan


Pot 500g 17,70 €
35,40 € / kg
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1ère génération de fonds naturels et authentiques

Un fond sans huile végétale, sans exhausteurs de goût (glutamate), sans arôme artificiel, sans colorant, sans conservateur.

Ce fond de sauce en pâte est très facile d'utilisation et permet aux professionnels comme aux particuliers d'avoir constamment dans leur cuisine un fond de qualité.

Un pot de 500g permet de faire 16L de fond ou 10L de sauce.

La signature Ariaké : Des recettes « clean label » grâce à la maîtrise de l’extraction

En reproduisant le geste traditionnel du cuisinier grâce à la technique de l’extraction, ARIAKE a réussi à produire à l’échelle industrielle, des bases culinaires 100% naturelles aux saveurs authentiques. La technique de l’extraction, sans cesse améliorée depuis 40 ans par ARIAKE, est un procédé lent et délicat. Il s’agit :

  • « D’extraire » un premier bouillon, très pur, à partir de viandes, d’os, de crustacés ou de légumes, soigneusement sélectionnés.
  • De réduire lentement ce premier bouillon, mélangé à des aromates, épices ou légumes jusqu’à obtention de la texture et de la concentration des saveurs recherchées.
Composition :
jus de cuisson de poisson 36.7%, maltodextrine, extrait de levure, sel, amidon modifié, chair de poisson 4% jus concentré de légumes (carotte, oignon), vin blanc, concentré de champignon, jus de citron, aromates
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Avis sur : Fumet de poisson en pâte - Ariaké

Dominique L. - 25 Novembre 2016 - Achat vérifié

Bien mais conditionnement trop gros

Bernadette A. - 26 Février 2014

Laurence K. - 30 Janvier 2014

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