Les pommes Granny, dont la chair ferme et acidulée est recherchée tant en cuisine qu'en dégustation, sont ici mises en valeur d'une façon gourmande et savoureuse. Pochées dans un sirop sucré et caramélisé, on obtient un dessert à la fois doux et acide, déroutant et délicieux.

Le saviez vous ? Si selon les Livres Religieux la pomme est la cause de la faute originelle, l'invention de la Tarte Tatin serait due à une autre erreur … Caroline et Stéphanie Tatin, deux sœurs et demoiselles hôtelières en Sologne, auraient un jour, par mégarde, enfourné une tarte aux pommes en oubliant la pâte … Reprenant ses esprits à temps, l'une d'elle aurait re-enfourné le tout à mi-cuisson avec une pâte par-dessus les pommes, avant de retourner le tout, à la fin de la cuisson ! Ô bien heureuse erreur !

Composition : Pommes Granny, eau, sucre, arôme caramel.

Conserverie : Vergers de Gascogne

Origine : Montestruc-Sur-Gers, Gascogne (France)

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