Le vadouvan est un mélange d'épices et de condiments - oignons, échalotes, ail, moutarde, curcuma, cumin, poivre noir et fenugrec - originaire d'Inde. Employé aujourd'hui dans les cuisines de nombreux chefs reconnus, il sera parfait pour des recettes originales et savoureuses de grillades, poissons et fruits de mer, par exemple en préparant des " Huitres chaudes au Vadouvan ".

Le saviez vous ? Suivant qu'on le consomme avant/après cuisson le goût du Vadouvan change beaucoup. De plus, une cuisson dans du lait de coco lui confère une saveur toute particulière.

Composition : Oignons, échalotes, ail, moutarde, curcuma, cumin, poivre noir, fenugrec, sel.

Producteur : Le Comptoir Colonial

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Origine : Mont Saint Aignan, Epices du monde (France)