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Sumac - épice iranienne

Le Comptoir Colonial


Pot 50g 5,05 €
101,00 € / kg
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Une épice typique dela cuisine Iranienne.

D'origine arabe, le Sumac ou Somagh était traditionnellement utilisé au cours du nouvel an iranien, comme l'un des sept éléments symboliques composant le plat national : le Chelo Kabob. Le sumac provient des graines de l'arbuste portant le même nom, qui sont moulues pour donner cette poudre rouge - brun, au goût acidulé.

De nombreuses recettes teintées d'orient utilisent cette épice. Outre le Chelo Kabob, le Chich Taouk (Poulet grillé), le Kafta grillé (viande hachée), il accompagne très bien fruits de mer et poissons, pour remplacer le citron et relever délicatement le goût de ces aliments, sans en altérer la saveur.

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Avis sur : Sumac - épice iranienne

Sandrine P. - 29 Janvier 2012 - Achat vérifié

Jacqueline S. - 11 Juillet 2012 - Achat vérifié

ROLANDE R. - 04 Janvier 2013 - Achat vérifié

Christine D. - 11 Janvier 2013 - Achat vérifié

Angélique B. - 25 Mars 2013

Jean L ouis P. - 29 Mars 2013

Rafaële B. - 19 Août 2013

Nicole G. - 07 Septembre 2013 - Achat vérifié

Chantal V. - 27 Septembre 2013

Alain R. - 12 Décembre 2013

Afrouz A. - 28 Décembre 2013

Charles D. - 27 Janvier 2014 - Achat vérifié

Manque un peu de force par rapport à ce que je trouve chez les Libanais ou les Iraniens mais correct.

Monique W. - 22 Août 2014

Sabine P. - 13 Septembre 2014

Isabellle K. - 04 Novembre 2014 - Achat vérifié

Bon gout, pratique

Gabriel D. - 02 Mai 2016

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