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Savigny les Beaune 1er cru - Les Peuillets - Bernard Loiseau - 13%

Albert Bichot


2011 - bouteille 75cl 32,90 €
43,87 € / l
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2012 - bouteille 75cl 32,90 €
43,87 € / l
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Un vin signé Bernard Loiseau

Savigny est un vieux village vigneron typiquement bourguignon, à quelques encablures au Nord de Beaune.

Située sur un sol argilo calcaire avec sous- sols calcaires durs du Callovien appelés « dalle nacrée », la parcelle du Premier Cru « Les Peuillets » est limitrophe de l'appellation Beaune, à une altitude moyenne de 250 mètres. Plantée sur des coteaux à faibles pentes, la parcelle orientée Sud, Sud-est présente un ensoleillement idéal propice à une bonne maturation du fruit.

Un encépagement 100% pinot noir avec une vinification traditionnelle bourguignonne avec pigeages biquotidiens et macération longue. Elevage en fûts de chêne.

  • Robe : Très belle robe grenat
  • Nez : Fin et parfumé, fruits rouges, cassis, myrtille
  • Bouche : Bon fond tannique, poivré, vin charnu et charpenté

Accompagnement : Un vin Idéal avec les viandes grillées (entrecôte marchand de vin, canard aux airelles) ou un joli plateau de fromages d'abbayes, Cîteaux de Bourgogne en tête.

Servir à 17°

Temps de garde : 3 à 5 ans ou plus

Composition :
13% vol. Contient des sulfites.
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