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Saugée des Pays d'Oc
Une recette médiévale redécouverte par Patrick Rouvière, de L'Espaviote : la Saugée des pays d’Oc est idéale pour stimuler l’appétit, et en vin de dessert. Une note de citron et de cardamone relève le parfum délicat de la sauge dans un ensemble très légèrement miellée. La sauge est une plante médicinale connue pour ses vertus relaxantes et antiseptiques. Les Anglais l'utilisent dans un fromage célèbre: le Sage Derby.
Dégustation : Servir bien frais à l'apéritif ou en vin de dessert, sur des tartes aux pommes, poires.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Composition : vin, sauge, miel, sucre, citron, cardamome, girofle. Alcool : 11%vol.
Producteur : L'Espaviote
Origine : Cussac sur Loire, Haute-Loire (France)
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