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Saucisse sèche au roquefort
Une rencontre entre le roquefort produit dans l'Aveyron et une saucisse sèche de Lozère, autant dire un coup de coeur.
Conseil de dégustation : une gourmandise, à apprécier nature, à l'apéritif ou en entrée, nature avec une tranche de pain et un verre de vin rouge, un Côteaux du Languedoc - Domaine de La Reynardière 2000.
Composition : maigre et gras de porc, roquefort, sel, poivre.
Artisan : Patrick Clavel
Origine : La Canourgue, Lozère (France)
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