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Pieds et Paquets de Sisteron
Un régal pour les amateurs. Les pieds et pansettes d'agneau sont mijotés dans une sauce tomate relevée et parfumée.
Conseil de dégustation : faire réchauffer doucement sans atteindre l'ébullition et servir accompagné de pommes vapeur et d'un Côtes du Rhône, Domaine Le Grand Destré 2004.
Composition : pansettes et pieds d'agneau, tomates, poitrine de porc, oignons, huile d'arachide, vin blanc, carottes, poireaux, sel, poivre, thym, clou de girofle.
Boucherie - traiteur : Antonin Rizzo
Origine : Sisteron, Provence (France)
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