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Les macarons de Joyeuse - Charaix

Maison Charaix


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Le premier Macaron de France

Un macaron au goût subtil d’amandes caramélisées. Aujourd’hui la Maison Charaix perpétue cet héritage du macaron originel en sélectionnant les ingrédients, tous naturels (amandes, noisettes, blanc d’oeuf, sucre et farine), et en reproduisant les même gestes afin de régaler les gourmets et de rendre possible ce voyage… aux origines du Macaron.

Un macaron plein d'histoire : En 1581 Catherine de Médicis, organise les noces du Duc Anne de Joyeuse avec Marguerite de Lorraine. A cette occasion, Catherine de Médicis fait venir d’Italie une recette inédite, des pâtisseries rondes à base d’amandes pillées, appelées Maccarone. Le Duc de Joyeuse émerveillé par ces gourmandises les introduit à Joyeuse et fonde ainsi la tradition des Macarons de Joyeuse.

Composition :
sucre, amandes, blanc d’œuf, noisettes, farine. (36 macarons)
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Avis sur : Les macarons de Joyeuse - Charaix

Catherine S. - 20 Avril 2014

Andre H. - 07 Avril 2014

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