La reine-claude est une variété de prune à peau verte plus ou moins dorée qui possède une chair jaune savoureuse. Dans la même catégorie de fruit, vous pouvez aussi découvrir la confiture de mirabelle.

Accompagnement : cette confiture se révèle idéale pour le petit déjeuner, servie avec des toasts beurrés, des tartines, des brioches, ou à l'intérieur des croissants. Vous pouvez également l'apprécier pour vos goûters.

Composition : 800g de sucre en moyenne pour 1kg de fruits.

Producteur fermier : Marc Juré

Origine : Le Viala du Tarn, Aveyron (France)

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