Une terrine conçue pour être servie sur des toasts, en amuse-bouche ou en accompagnement d'une salade de la mer. Une alliance subtile entre la chair d'esturgeon et le goût fumé.

Origine : préparé artisanalement par le premier producteur de caviar d'Aquitaine, à partir d'esturgeon d'eau douce.

Dégustation : conserver au frais et déguster sur des toasts, accompagné d'un vin blanc sec: Bourgogne Aligoté, Pinot Blanc du Domaine Ostertag.

Composition : chair d'esturgeon Acipenser baerii 45.5%, crème, esturgeon fumé, chapelure, huile d'olive, sel, poivre.

Producteur : Sturia

Origine : Saint Sulpice et Cameyrac, Aquitaine (France)

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