Présentation : cette spécialité de foie gras de canard entier aux figues est réalisée de manière artisanale dans la petite ville de Prayssac, située au bord du Lot et au centre du vignoble de Cahors. Une tradition donc pour ce pays du vin et de la gastronomie.

Une délicate recette aigre douce pour un plaisir reconnu, en gastronomie, par les plus grands chefs.

Dégustation : pour rester dans la tradition du Quercy, un vin de Cahors jeune accompagne très bien le foie gras (dégustation à 14°C).Pour rester dans quelque chose de plus classique un vin blanc liquoreux servi bien frais type Sauterne accompagne à merveille le foie gras comme la figue.

Conservation : pour que les qualités gustatives et la fraîcheur de ce foie gras ne soient pas altérées nous vous conseillons de le consommer dans un délai maximum de 48h après ouverture.

Composition : foie gras de canard, figues 10%, sel, poivre

Artisan : G.A. BESSE

Origine : CAHORS, Lot (France)

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