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Poivre de cassis de Bourgogne

Emmanuelle Baillard


Pot 8g 7,25 €
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Pot 35g 16,65 €
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Un poivre récompensé du grand prix innovation au SIAL 2012

Le poivre de cassis est créé à partir des bourgeons de cassis, c'est une création de l'Association des producteurs de cassis de Bourgogne.

C'est une petite révolution dans vos épices, le salon n°1 mondial de l'alimentation lui a même décerné le prix de l'innovation 2012. C'est une épice qui a su séduire de nombreux grands chefs.

Ce poivre de cassis est puissant en goût sans le piquant prononcé que peuvent avoir certains poivres en conservant les arômes typiques du cassis.

Les bourgeons sont séchés puis réduits en poudre. Grâce à sa belle acidité et son goût fruité de cassis, ce poivre se marie aussi bien avec vos mets salés que sucrés.

Le poivre de cassis tire son nom de l'époque de la Renaissance, "Poyvrier d'Hespagne", grâce à la puissance aromatique des bourgeons et la forme de ses baies.

Composition :
Bourgeons de cassis de Bourgogne
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Avis sur : Poivre de cassis de Bourgogne

Sylvie G. - 10 Novembre 2014 - Achat vérifié

Patricia P. - 28 Mai 2014 - Achat vérifié

Danielle D. - 10 Décembre 2013

Robert M. - 15 Septembre 2013

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