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Spécialité aveyronnaise. A déguster nature ou accompagné de miel ou de confiture.
Les gâteaux à la broche sont disponibles en pré-commande.
Expédition prévue le jeudi 9 février.
Sa forme conique est due à son mode de cuisson : la pâte liquide est versée sur une broche de forme conique tournant plus ou moins rapidement prés d''une source de chaleur rayonnante.
La pâte en se solidifiant forme un anneau prolongé par des excroissances en stalactites autour de la broche.
Ceci répété plusieurs fois constitue couche après couche le gâteau. La cuisson est électrique, car la chaleur est rayonnante, alors qu'un feu de bois n'apporte pas de goût supplémentaire et au pire des sources de contamination (fumée et cendres).
Conseil de dégustation : ce gâteau est traditionnellement préparé pour les grandes occasions (mariages, anniversaires...). Mais il ne tient qu'à vous d'en consommer plus souvent, seul ou accompagné de miel ou de confiture.
Dimensions:
Composition : Farine de froment, beurre, œufs, sucre, arôme vanille, jus de citron
Pâtissier : La Tradition Pâtissière -Maison Falip Azaïs
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Origine : Marcillac-Vallon (France)
Cliente depuis 2011
johanna b. a déjà acheté ce produit et a laissé ce commentaire le 17/12/2011
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J'y avais gouté une fois pendant des vacances, je ne pensais pas en remanger de si tot, hé bien grace a BIENMANGER si ! en plus il est divin !
Client depuis 2009
Joseph S. a déjà acheté ce produit et a laissé ce commentaire le 01/10/2011
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Un gâteau qui "délecte" la vue tout d'abord, par sa forme, ses couleurs aux nuances dorées et sa présentation dans une enveloppe très réussie. Puis son goût est d'une suavité surprenante, à signaler la délicieuse saveur du beurre. Sa texture légèrement croquante, sa douceur qui ne rassassie pas. On le mangerais d'un seul coup sans rien l'y ajouter. Le plus c'est de le partager en famille en le brisant en petits morceaux, avec des amis. Notation de ma part: 10/10.
Client depuis 2011
René K. a laissé ce commentaire le 01/01/2011
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Excellent ! Un gateau parfait qui est aussi bon rassit
Bravo !
Cliente depuis 2010
bernadette G. a déjà acheté ce produit et a laissé ce commentaire le 19/12/2010
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Très bon mais il faut le manger assez vite, car il rassit même bien enveloppé.
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