Gâteau à la broche
Ce produit n'est plus en vente.
Spécialité aveyronnaise. A déguster nature ou accompagné de miel ou de confiture.
Sa forme conique est due à son mode de cuisson : la pâte liquide est versée sur une broche de forme conique tournant plus ou moins rapidement prés d''une source de chaleur rayonnante.
La pâte en se solidifiant forme un anneau prolongé par des excroissances en stalactites autour de la broche.
Ceci répété plusieurs fois constitue couche après couche le gâteau. La cuisson est électrique, car la chaleur est rayonnante, alors qu'un feu de bois n'apporte pas de goût supplémentaire et au pire des sources de contamination (fumée et cendres).
Conseil de dégustation : ce gâteau est traditionnellement préparé pour les grandes occasions (mariages, anniversaires...). Mais il ne tient qu'à vous d'en consommer plus souvent, seul ou accompagné de miel ou de confiture.
Dimensions:
- 300g : 18cm
- 600g : 26cm
- 900g : 34cm
Composition : Farine de froment, beurre, œufs, sucre, arôme vanille, jus de citron
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Avis sur : Gâteau à la broche
Cliente depuis 2012
CATHERINE B. a déjà acheté ce produit et a laissé cet avis le 10/04/2012
Note attribuée : 
Client depuis 2010
MICHEL E. a déjà acheté ce produit et a laissé cet avis le 14/02/2012
Note attribuée : 
Cliente depuis 2011
Camille R. a déjà acheté ce produit et a laissé cet avis le 01/01/2012
Note attribuée :
Cliente depuis 2011
johanna b. a déjà acheté ce produit et a laissé cet avis le 17/12/2011
Note attribuée :
J'y avais gouté une fois pendant des vacances, je ne pensais pas en remanger de si tot, hé bien grace a BIENMANGER si ! en plus il est divin !
Client depuis 2009
Joseph S. a déjà acheté ce produit et a laissé cet avis le 01/10/2011
Note attribuée :
Un gâteau qui "délecte" la vue tout d'abord, par sa forme, ses couleurs aux nuances dorées et sa présentation dans une enveloppe très réussie. Puis son goût est d'une suavité surprenante, à signaler la délicieuse saveur du beurre. Sa texture légèrement croquante, sa douceur qui ne rassassie pas. On le mangerais d'un seul coup sans rien l'y ajouter. Le plus c'est de le partager en famille en le brisant en petits morceaux, avec des amis. Notation de ma part: 10/10.
Client depuis 2011
René K. a laissé cet avis le 01/01/2011
Note attribuée :
Excellent ! Un gateau parfait qui est aussi bon rassit
Bravo !
Cliente depuis 2010
bernadette G. a déjà acheté ce produit et a laissé cet avis le 19/12/2010
Note attribuée :
Très bon mais il faut le manger assez vite, car il rassit même bien enveloppé.
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