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Soupe de poissons de roche

Azais - Polito - Soupe de poissons de roche

Faites découvrir ce produit :
Le bocal de 320g - 37cl - 2/3 personnes 5.00 €
15.63 € / kg

Produit en stock - Livraison en 48/72H

Présentation : cette soupe de poisson de roche à la sétoise occupe une place particulière dans l'histoire de la société sétoise Azaïs-Polito. C'est en effet la première recette lancée par Georges Azais et Raymond Polito en 1963. Sa composition exacte varie en fonction des résultats de la pêche mais elle est toujours riche en poissons (rascasses, congres, vives, clavières, rubans...).

Dégustation  servir cette soupe de poisson de roche accompagnée de croûtons, de fromage rapé et de la célèbre rouille sétoise.

Bon à savoir : son goût a fait sa renommée et lui a valu plusieurs prix. Elle a notamment été primée en 2008 au concours Hérault Gourmand organisé par la Chambre des Métiers.
Elle a également été récompensée d'un Gold Award One star au Great Taste Award 2008, prix décerné par la Fine Food Guild, équivalent anglais de notre Guide Michelin, ce qui en fait la première soupe de poisson française primée par cette association.

Sud de France

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Composition : Poissons de roche 52%, eau, tomates, vin blanc, huile d'olives, sel, ail, aromates, safran.

Conserverie : Azais - Polito

Azais - Polito

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Origine : Sète (France)

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