Présentation : la Lucque est une variété d'olive originaire du Languedoc Roussillon. C'est aujourd'hui une olive extrêmement rare qui ne se trouve en France que dans le Roussillon et l'Herault. Sa chair est claire, craquante sous la dent, sa saveur est d'une incroyable douceur, on y retrouve des notes d'amande fraiche et d'avocat. Elle fait partie des meilleures olives de table.

Dégustation : en apéritif pour retrouver l'ambiance chaleureuse du sud mais aussi en cuisine pour accompagner poissons et légumes (poivrons, aubergines, courgettes et tomates rissolées).

Composition : Olives de Lucques, eau, sel, acidifiant : acide citrique.

Conserverie : Azais - Polito

Origine : Sète, Méditerrannée (France)

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