Présentation : la picholine est une variété d'olive utilisée à la fois pour produire des olives de table et de l'huile d'olive. Cette variété serait originaire de la région de Collias dans le Gard. Son noyau est petit. Sa chair est fine, ferme et savoureuse.

Dégustation : composez un apéritif provençal avec autour de ces picholines, des petites tomates cerises, quelques tranches de jambon de pays, des dés de fromage et un vin doux comme un muscat des Beaumes de Venise.

Composition : Olives vertes Picholines, eau, sel, acidifiant : acide citrique.

Conserverie : Azais - Polito

Origine : Sète, Méditerrannée (France)

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