Quand on compte dans sa famille le fondateur de la criée de Sète, il y a des sujets sur lesquels on ne plaisante pas. La recette de la rouille en fait partie car il serait hors de question de faire une rouille moyenne ! Du coup, Raymond Polito a mis au point une recette artisanale 100% naturelle et préparée avec des oeufs frais. Goûtez et vous ferez tout de suite la différence.

Bon à savoir : cette rouille a été primée lors du concours Hérault Gourmand 2004 organisé par la Chambre des Métiers.

Composition : huile végétale, oeuf frais, ail, sel, safran et citron.

Conserverie : Azais - Polito

Origine : Sète, Méditerrannée (France)

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