Présentation : c'est en 1972 que Raymond Polito a eu l'idée à Sète de mettre en bocaux les fameuses moules farcies que préparait sa grand mère Finette Polito et qui faisait le bonheur de la famille. L'idée qui semblait un peu folle au départ s'est révélée un vrai succès. Elle a notamment été distinguée lors des concours Hérault Gourmand en 1999, 2000 et 2003.

Dégustation : faites chauffer à feu doux puis dressez les moules sur un plat, liez le restant de la sauce avec une rouille sétoise et nappez le tout que vous présenterez accompagné de riz, pâtes ou de pommes vapeurs.

Composition : moules, porc, tomates, oeufs, pain, oignon, sel et aromates.

Conserverie : Azais - Polito

Origine : Sète, Méditerrannée (France)

Voir tous les produits de "Azais - Polito"