Le melon est un fruit rond et côtelé. Il est reconnaissable à sa chair orange et sucrée. Malgré son goût sucré, le melon est peu calorique. Sa chair est riche en vitamines et en carotène. Le melon se déguste traditionnellement cru, accompagné de jambon ou de porto. Cette confiture vous permettra de retrouver le goût du melon pendant les mois d'hiver.

Accompagnement : en plus de l'utilisation en tartine, vous pouvez l'assortir avec des viandes blanches comme la dinde ou le poulet.

Composition : 800g de sucre en moyenne pour 1kg de fruits.

Producteur fermier : Marc Juré

Origine : Le Viala du Tarn, Aveyron (France)

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