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Confiture méli-mélo
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Une délicieuse association de la pêche et de melon. A goûter absolument...
Confiture originale par sa composition, puisqu'elle mélange deux fruits, à savoir : la pêche et le melon.
Accompagnement : elle sera la compagne de vos tartines ou de vos toasts, et de façon plus originale, de vos plats tels que l'agneau.
Une idée de recette de confiture à faire vous même avec les fruits de saison. Cette recette vous permettra de redécouvrir le goût des fruits souvent caché par l'abondance de sucre dans la confiture. Ici grâce au gélifiant naturel l'agar agar (pour tout savoir sur l'agar agar), seulement la moitié du sucre est necessaire. De plus, il vous permet également de rattraper vos confitures qui ne prennent pas car elles sont, par exemple, trop liquides.
Les ingrédients:
- 1kg de fruits
- 500g de Sucre blond de canne,
- 1 à 2g d'agar agar selon la consistance souhaitée soit 1/2 à 1 cuillère à café rase.
La recette de confiture :
- Cuire les fruits et le sucre ensemble
- Laisser refroidir
- Ajoutez l'agar delayé dans une petite cuillerée d'eau
- Porter la confiture à frémissement et la laisser 2 à 3 minutes.
- Mettez directement en pot.
Si vous souhaitez une confiture encore plus légère, vous pouvez par exemple remplacer le sucre par 450g de Sirop d'agave ou 5g de Stévia.
Conseil de conservation des confitures avec de l'agar agar: 2 à 3 mois.
Composition : 800g de sucre en moyenne pour 1kg de fruits.
Producteur fermier : Marc Juré
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Origine : Le Viala du Tarn (France)
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Avis sur : Confiture méli-mélo
Cliente depuis 2010
Marie-Thérèse T. a déjà acheté ce produit et a laissé ce commentaire le 14/10/2011
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