Cette moutarde est fabriquée de façon traditionnelle par les établissements Fallot à Beaune, moutardier depuis 1840. Les graines sélectionnées pour leur qualité sont broyées comme autrefois à la meule de pierre (en silex). La meule de pierre évite l'échauffement des graines et préserve leurs saveurs.

Le seau "baby" en fer de la Maison Fallot est devenu un grand classique, voire un collector pour les amateurs de moutardes. On le retrouve sur de nombreuses tables de restaurants dans de nombreux pays.

Composition : eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, disulfite de potassium, acide citrique, épices.

Moutardier : Etablissements Fallot

Origine : Beaune, Côte-d'Or (France)

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