La figue est un fruit de couleur violette et de consistance molle. Il se mange frais, sec ou en confiture.

Accompagnement : bien qu'elle se marie bien avec le sucré, elle donne tout son arôme avec les viandes telles que le lapin, le canard ou la pintade.
Mais le fin du fin est de servir cette confiture avec du foie gras de canard. Succès garanti !

Composition : 800g de sucre en moyenne pour 1kg de fruits.

Producteur fermier : Marc Juré

Origine : Le Viala du Tarn, Aveyron (France)

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