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Confiture de lait

Marc Juré - Confiture de lait

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Une recette au lait cru fermier préparée comme autrefois par Marc Juré dans l'Aveyron.

La confiture de lait fait partie des recettes traditionnelles d'autrefois. Son goût original et assez sucré rappelle celui des pâtes à tartiner.

Commentaires : la recette de cette confiture est très ancienne et typique de l'Aveyron. La confiture de lait peut être dégustée sur des tartines ou bien parfumer vos boissons telles que le café, le thé ou le chocolat chaud.

Composition : Confiture à base de lait cru fermier. Pour un litre de lait, on ajoute environ 500g de sucre additionné de vanille.

Producteur fermier : Marc Juré

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Origine : Le Viala du Tarn (France)

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