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Cacao Inca

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Une boisson chocolatée et épicée selon une recette traditionnelle Inca.

Le saviez vous ? Les incas consommaient du cacao mais selon une recette un peu différente de ce que nous connaissons aujourd'hui. Ils ajoutaient au cacao des épices et piments et parfois même du maïs pour épaissir la préparation. On obtient alors un mélange épicé et nutritif. Nous avons recréé pour vous cette recette.

Dégustation comme boisson : ajouté au lait, ce cacao inca donne un chocolat relevé à boire l'après midi.

Recette de la fondue au chocolat : mélanger le cacao avec un peu d'eau et de crème fraîche pour obtenir un mélange homogène et onctueux, faire chauffer doucement et trempez fruits et gâteaux pour un goûter gourmand.

Recette sucrée-salée : mélanger le cacao avec un peu d'eau pour obtenir une pâte onctueuse, ajoutez ce mélange en fin de cuisson au jus d'une viande de porc ou de poulet.

Composition : cacao en poudre biologique, sucre de canne non raffiné, roucou, bois d'Inde, piment de Cayenne

Producteur : Quai Sud

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Origine : Toulon (France)

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