Historiquement, le fait d'immerger la saucisse dans l'huile permettait de la conserver plus longtemps. Mais au-delà de cette astuce de conservation, la saucisse acquiert ainsi un goût particulier. Il est conseillé d'essuyer la saucisse et de la sécher à l'aide d'un papier absorbant avant de la déguster. Bon appétit !
Les passionnés pourront récupérer l'huile parfumée à la saucisse pour une utilisation ultérieure en cuisine (oeufs au plat ou pommes de terre frites par exemple).

Particularités : porcs fermiers nés et élevés à la ferme conformément aux méthodes traditionnelles.

Composition : Maigre et gras de porc, sel et poivre.

Producteur fermier : Pierre Méjane

Origine : Rodelle, Aveyron (France)

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