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Nuoc Mam
Le nuoc mam est un ingrédient indispensable de la cuisine vietnamienne. C'est un jus issu d'une saumure de poissons et d'anchois que l'on laisse fermenter pendant plusieurs mois dans des tonneaux. Le premier jus est le plus recherché.
Dégustation : le nuoc mam a une saveur piquante et est très aromatique. Il accompagne les recettes vietnamiennes et peut se servir en accompagnement de nems.
Composition : eau, extraits de poissons, sel.
Importateur : Le Comptoir Colonial
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Pot de 430g |
Paquet de 5 feuilles |
Pot de 40g |
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Pince à thé |
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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