Le chili est obtenu à partir de petits piments rouges appelés "Piment oiseau", "Piment enragé" ou encore "Chili Jalapeños" (d'après le nom de la capitale de l'Etat de Véracruz - Jalapa- dont il est originaire). Son goût caractéristique et piquant est dû à la présence de caspicine. C'est cette substance qui vous fera saliver et pas seulement pour l'incomparable goût de ce condiment!

Dégustation : inevitablement, le chili est un ingredient essentiel du Chili Con Carne. Cependant vous pouvez utiliser ce condiment dans de nombreux plats de viandes ou de sauces pour riz. Nous vous conseillons toutefois de l'utiliser avec parcimonie car son piquant peut vous réserver quelques surprises!

Importateur : Le Comptoir Colonial

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