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Servir frais sur un lit de salade. A déguster accompagné de tranches de pain de campagne et d'un bon vin rouge.
Particularités : porcs fermiers nés et élevés à la ferme. Préparés conformément aux règles de la gastronomie fermière de l'Aveyron...
Composition : Viande de porc, foie de porc, coeur, rognons, sel, poivre et noix de muscade.
Producteur fermier : Pierre Méjane
Origine : Rodelle, Aveyron (France)
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Faugères élevé en fût de chêne - Domaine de la Reynardière 2002 |
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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