La badiane (Illicium verum) est aussi appelée anis étoilé en raison de sa forme en étoile et de son goût d'anis. C'est une plante originaire de Chine, on l'appelle d'ailleurs parfois anis de Chine.

Dégustation : on l'utilise dans la préparation de tisanes avec d'autres plantes mais aussi en cuisine pour parfumer viandes blanches, plats de légumes ou pâtisseries... Pour une meilleure dégustation, il est fortement conseillé de la concasser et de la moudre vous même avant utilisation.

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Importateur : Le Comptoir Colonial

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