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La fève de Tonka (faba tonka) est originaire d'Amérique du Sud. Elle est encore largement méconnue en Europe.
Dégustation : avec ses notes d'amande, de vanille et de tabac, la fève de Tonka s'utilise dans la préparation de desserts pour parfumer crèmes anglaises, crèmes brulées ou gâteaux. A moudre avant utilisation pour obtenir une saveur plus intense.
Producteur : Le Comptoir Colonial
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Origine : Mont Saint Aignan, Epices du monde (France)

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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