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Le cumin (Cuminum Cyminum) est une plante de la famille du persil. Il est commun en Inde et dans la région méditerranéenne.
Dégustation : il peut se déguster seul en amuse-bouche ou parfumer pains, fromages (Gouda...) et plats cuisinés (tagines, couscous, poissons...). Il entre aussi dans la composition du ras el nanout et du curry indien. A moudre avant utilisation ou à utiliser graines entières.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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