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Poivre vert deshydraté en grains (origine Inde)

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Moins piquant mais plus parfumé et plus fruité.

Le saviez vous ? poivre noir, poivre vert ou poivre blanc désignent la même plante, seul change le degré de maturité de la graine. Le poivre vert est cueilli avant maturité puis séché. A maturité, le poivre est rouge et son écorce devient noire lorsqu'il sèche. Récolté mur, si on enlève l'écorce de la graine, on obtient après séchage un poivre de couleur blanche.

Dégustation : moins piquant, le poivre vert est aussi plus parfumé et plus fruité. Il s'utilise dans de nombreuses recettes. Comme tous les poivres, il est fortement conseillé de l'acheter en grains et de le moudre vous même avant dégustation.

Commander le moulin à poivre spécialement adapté à ce pot

Producteur : Le Comptoir Colonial

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Origine : Mont Saint Aignan (France)

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