Le saviez vous ? Le poivre à queue (aussi appelé cubèbe) doit son nom à la petite queue attachée à sa graine. Dans les pays arabes, c'est un des composants du ras el hanout.

Origine : le poivre à queue provient essentiellement de l'ile de Java.

Dégustation : fin, amer et puissant, c'est un composant incontournable des cuisines asiatiques. Comme tous les poivres, il est fortement conseillé de l'acheter en grains et de le moudre vous même avant dégustation.

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Importateur : Le Comptoir Colonial

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