Le saviez vous ? A maturité, le poivre est rouge et son écorce devient noire lorsqu'il séche. Récolté très mûr, si on enlève l'écorce de la graine, on obtient après séchage un poivre de couleur blanche.

Origine : ce poivre provient de la petite île de Bangka près de Sumatra. Elle est desservie par le port de Muntok. C'est une des principales régions productrices de poivre blanc au monde.

Dégustation : ce poivre blanc est doux et parfumé. Comme tous les poivres, il est fortement conseillé de l'acheter en grains et de le moudre vous même avant dégustation.

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Producteur : Le Comptoir Colonial

Origine : Epices du monde (France)

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