Le saviez vous ? La côte Malabar au sud ouest de l'Inde est connue pour produire les meilleurs poivres du monde. Ce poivre blanc est un poivre arrivé à maturité dont l'écorce a été enlevée par trempage et trituration avant de le faire sécher.

Dégustation : ce poivre blanc est très doux et très fin. Il peut s'utiliser en cuisine pour des sauces (qu'il ne colorera pas) ou même pour un dessert. Comme tous les poivres, il est fortement conseillé de l'acheter en grains et de le moudre vous-même avant dégustation.

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Producteur : Le Comptoir Colonial

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Origine : Mont Saint Aignan, Epices du monde (France)