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Riz long luxe superfino Carnaroli bio émondé main - spécial risotto

Tenuta Castello


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Le roi des riz italiens.

Ce riz, de variété Carnaroli, est cultivé en Italie, dans la plaine qui s'étend autour de Vercelli, selon des méthodes traditionnelles sans engrais chimiques ni conservateurs. Toutes les étapes de la culture du riz sont réalisées à la main. On obtient un riz 100% naturel moins blanc et moins brillant, avec des grains parfois irréguliers mais une saveur unique.

La variété Carnaroli : celui que l'on appelle le « prince » des riz italiens supporte très bien la cuisson. Ses grains, plutôt gros, restent bien séparés les uns des autres, ce qui permet une excellente présentation. Bouilli, il cuit en 13/15 minutes, comptez quelques minutes de plus pour un risotto.

Risotto aux cèpes : nettoyer et laver 5 ou 6 gros cèpes bien fermes. Les couper en fines lamelles et les faire cuire dans du beurre où l'on aura fait revenir un gros oignon blanc haché. Ajouter deux poignées de riz par personne, mélanger et faire cuire 20 minutes environ à feu moyen, en ajoutant peu à peu l'eau nécessaire à la cuisson. Eteindre le feu, garnir abondamment de parmesan râpé et laisser reposer quelques minutes.

Conservation : endroit frais et sec ou au réfrigérateur dans un pot en verre ou en terre cuite hermétiquement clos pour conserver toutes les saveurs du riz.

Composition :
riz long blanc Carnaroli Bio.
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Avis sur : Riz long luxe superfino Carnaroli bio émondé main - spécial risotto

Xavier C. - 11 Octobre 2014 - Achat vérifié

Excellent

NADINE V. - 16 Septembre 2014

JOELLE C. - 01 Septembre 2014

JOELLE C. - 01 Septembre 2014

JOELLE C. - 01 Septembre 2014

Serge M. - 22 Avril 2014

NICOLAS B. - 14 Avril 2014

JEAN PIERRE A. - 11 Avril 2014

Nicolas M. - 23 Mars 2014

Annie F. - 14 Mars 2014

Marie noelle O. - 18 Septembre 2013

Dominique B. - 15 Août 2013

Nadia F. - 01 Juin 2013

JOELLE C. - 01 Février 2013 - Achat vérifié

ANDRE B. - 06 Novembre 2012 - Achat vérifié

ANDRE B. - 06 Novembre 2012 - Achat vérifié

GEORGES P. - 09 Août 2012 - Achat vérifié

Jacques P. - 09 Juillet 2012 - Achat vérifié

JOELLE C. - 01 Mars 2012 - Achat vérifié

MARTINE L. - 26 Décembre 2011 - Achat vérifié

Caroline G. - 01 Novembre 2011 - Achat vérifié

Megg G. - 26 Octobre 2011 - Achat vérifié

produit excellent dommage un peu cher

Stéphanie M. - 22 Septembre 2011 - Achat vérifié

Très bon

Olivier B. - 31 Août 2011 - Achat vérifié

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