Présentation : pêchées dans le sable à marée basse, les coques de la Pointe de Penmarch sont soigneusement dessablées à l'eau de mer bretonne pendant plus d'une journée. Les plus belles sont décortiquées avec soin avant d'être mises en boîte.

Dégustation : elles se dégustent nature en apéritif avec un pique-olive ou accompagnent une salade variée. Elles peuvent aussi agrémenter un plat de pâtes avec des filets de saumon et de la crème fraîche ou être ajoutées à une soupe de poisson.

Composition : coques, eau, sel.

Conserverie : La pointe de Penmarc'h

Origine : Douarnenez, Bretagne (France)

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