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Mousse de foie - pur autruche
Origine : installé depuis 1985 sur le Causse de Sauveterre en Lozère, je prépare des spécialités fermières à base de canard et plus orignal encore à base d'autruches. La viande d'autruche est à la fois très goûteuse, pauvre en graisse et riche en phosphore.
Conseil de dégustation : idéal en entrée ou sur un toast.
Composition : foie d'autruche 52%, gras d'autruche, lait, oeuf, amidon modifié, oignon, sel, poivre, cognac, muscade.
Producteur fermier : Jean Claude Aulas
Origine : La Canourgue, Lozère (France)
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190g |
Les 280g minimum |
Le bocal de 190g |
600g |
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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