Description : le velouté de tomates au basilic est un plat qu'affectionne tout particulièrement le chef. Un velouté de fabrication artisanale sans colorant ni conservateur au goût de tomates fraîchement cueillies. Le mariage de la tomate et du basilic réhausse ce velouté juste comme il faut et lui donne ce petit goût de midi et de soleil.

Dégustation : ce velouté peu se manger froid ou chaud selon les envies, nous le recommandons l'été.

Recommandé par le chef Georges Blanc à Vonnas

Composition : eau, tomates (30%), crème liquide, oignons, huile d'olive, sucre, amidon transformé de maïs, bouillon de volaille, ail, basilic (0,55%), carmin, arôme basilic.

Maître cuisinier : Georges Blanc

Origine : Vonnas, Ain (France)

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