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Tripes au calvados et au vin blanc
Avis aux amateurs de tripes ! Cuisinées au calvados et au vin blanc, ces tripes font faire des heureux. Le calvados apporte la note finale à cette recette.
La recette du chef : mettez les tripes et leur sauce dans plusieurs petits plats en gré, ajoutez de la chapelure, passez au four et servez chaud...
Composition : estomac de boeuf, gelée, pieds de boeuf, oignons, carottes, vin blanc 2%, Calvados 2%, sel, vinaigre, persil, épices, poivre.
Maître cuisinier : Georges Blanc
Origine : Vonnas, Ain (France)
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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