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Terrine landaise aux cèpes
Cette terrine est un hommage d'un grand chef à la cuisine des Landes et du Sud Ouest.
Dégustation : servir avec un bon pain de campagne et un verre de Brouilly.
Composition : gorge et foie de porc, cèpes 4%, sel, poivre, épices.
Maître cuisinier : Georges Blanc
Origine : Vonnas, Ain (France)
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