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Terrine de lapin au serpolet
Description : le serpollet apporte une note d'acidité qui vient mettre en valeur la qualité de la viande de lapin.
Dégustation : nous vous conseillons de servir frais en entrée accompagnée de tranches e pain de campagne. Nous vous recommandons un vin blanc Macon villages 2002 ou encore un vin rouge Brouilly 2002 qui pourront suivre pour le reste du repas.
Composition : viande de porc, viande de lapin 25%, foies de volailles, oeufs frais, lait, vin blanc, sel, marc de bourgogne, échalotes, serpolet 0,4%, épices naturelles, lactose, poivre blanc, extraits naturels d'épices, arômes naturels de laurier et de thym.
Maître cuisinier : Georges Blanc
Origine : Vonnas, Ain (France)
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