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Terrine de foies de volaille au Porto
Un grand classique à la mode d'un grand chef ! Cette terrine a une texture très onctueuse et donnera de jolis toasts qu'elle agrémentera de son goût assez relevé.
Dégustation : il faut servir frais en entrée ou sur des toasts à l'apéritif, vous pourrez l'accompagner d'un vin blanc Macon villages 2002.
Composition : gras de porc, foie de volaille 30%, lait, oeuf frais, porto 2,6%, sel, oignons, échalotes, lactose, épices naturelles, poivre blanc.
Maître cuisinier : Georges Blanc
Origine : Vonnas, Ain (France)
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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