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Sauce Nantua pour quenelles et poissons

Georges Blanc


Pot 180g 10,35 €
57,50 € / kg
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L'élite de toutes les sauces !

Origine : cette sauce est à l'origine une spécialité de la ville de Nantua dans l'Ain. C'est pour moi l'élite de toutes les sauces. Riche en ingrédients, elle se marie bien avec les quenelles et autres poissons d'eau douce.

Recommandé par le chef Georges Blanc à Vonnas

Composition :
lait frais, crème fraîche, fumet de poisson de la méditérranée, chair d'écrevisses finement broyée après cuisson avec : beurre frais, farine de froment, vin blanc de Côteaux d'Aix en Provence, sel, amidon de maïs transformé, oignons, carottes, huile de tournesol, Cognac Fine Champagne, concentré de tomates, épaississants : farine de guar, et xanthane, poivre, épices.
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Avis sur : Sauce Nantua pour quenelles et poissons

Patricia B. - 02 Septembre 2014

Renee B. - 31 Juillet 2014 - Achat vérifié

parfait

Raymond R. - 03 Mai 2014

Francois G. - 30 Mai 2013

YVES M. - 21 Janvier 2013 - Achat vérifié

C'est une très bonne sauce qui s'associe parfaitement avec les quenelles du même producteur. La sauce est relativement épaisse et pour ma part, j'ai préféré la détendre un peu avec quelques cuillerées d'eau.

Patrick T. - 29 Février 2012 - Achat vérifié

Jean-frederic M. - 14 Février 2012 - Achat vérifié

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